Name: Batata Recheada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 500 g de bacon ou qualquer outro recheio que você prefira.; 1 pacote de batata palha; 200 g de queijo tipo mussarela; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola bem picadinha; 4 colheres de sopa de amido de milho; 2 copos cheios de leite frio; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batata
500 g de bacon ou qualquer outro recheio que você prefira.
1 pacote de batata palha
200 g de queijo tipo mussarela
1 colher de sopa de margarina

Molho branco

1 colher de sopa de óleo
1 cebola bem picadinha
4 colheres de sopa de amido de milho
2 copos cheios de leite frio
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas já descascadas, pois elas devem ser amassadas quentes.
2
Deixe esfriar.
3
Enquanto esfria faça o molho branco:
4
Em uma panela aqueça o óleo de coloque a cebola bem picadinha deixe dourar. Em seguida dilua 2 colheres de sopa de amido de milho e um copo de leite, mexa bem e coloque junto com a cebola, depois repita o mesmo processo com as outras 2 colheres de amido de milho e o copo de leite restante.
5
Mexa sem parar até formar um molho bem liso.
6
Acrescente o sal a gosto.
7
Assim corte o bacon em tiras e frite-o.
8
Montagem do prato:
Em um refratário coloque a batata amassada e misture nela a colher de sopa de margarina, então com a ajuda de uma colher faça com que a batata fique lisinha no fundo do refratário.
9
Na sequência coloque todo o molho branco feito.
10
Depois adicione o bacon e espalhe ele por todo o refratário (o bacon pode ser substituído por estrogonofe de frango ou por qualquer outro recheio que você prefira). Coloque por cima a mussarela, faça com que ela cubra todo o recheio.
11
Assim leve ao forno até a mussarela derreter.
12
Retire e cubra com batata palha.
13
Está pronto para servir.