Name: Batata gratinada da chefe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 batatas grandes descacadas e fatiadas; 2 pimentões médios fatiados; 2 cebolas fatiadas; 1 litro de leite; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 caixinha de creme de leite; 200 g de mussarela em fatias; Noz-moscada a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (15 porções)

4 batatas grandes descacadas e fatiadas
2 pimentões médios fatiados
2 cebolas fatiadas
1 litro de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 caixinha de creme de leite
200 g de mussarela em fatias
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela coloque as batatas fatiadas e cubra-as com água. Cozinhe até que elas estejam "al dente".
2
Em outra panela coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar, tempere com sal e noz-moscada. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
3
Em um refratário fundo, coloque as batatas cozidas e escorridas, as fatia de pimentão e as fatias de cebola.
4
Cubra com o molho branco e por cima coloque as fatias de mussarela.
5
Leve ao forno a 250ºC por 35 minutos.