Ingredientes (6 porções)
-
6 files grossos cortados individuais para churrasco congelados.
-
-
3 colheres de alecrim seco e picado.
-
1 colher de sopa de aginomoto.
-
-
-
1 pacotinho de caldo sazon sabor legumes
Modo de preparo
- 1
Misture a manteiga derretida com 1 colher de alecrim, o azeite e o pacotinho de sazón sabor legumes e reserve.
- 2
Misture 2 colheres de sopa de alecrim com o aginomoto e salpique sobre os filés congelados e passe no sal grosso.
- 3
Leve os files para a churrasqueira em temperatura bem alta para criar uma crosta crocante.
- 4
Bata a carne na grelha para retirar o acesso do sal grosso e pincelar os files com a mistura reservada ate estarem descongelados por dentro e no ponto de sua escolha.
Informações adicionais
Obs.: Pique o alecrim bem pequenininho para acentuar o sabor. Os filés congelados ajudam a criar a crosta e manterem os filés crus por dentro para no processo de grelhagem ir incorporando o sabor da mistura pincelada. Os filés tem que ser cortados com no mínimo 3 dedos de grossura.
