Name: Purê de mandioquinha com linguiça calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioquinha; 1 cebola pequena picada em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 colher de manteiga; 2 cubos de caldo de carne; 1/2 litro de água; Sal a gosto; 1/2 kg de linguiça calabresa

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioquinha
1 cebola pequena picada em cubos
2 dentes de alho picados
1 colher de manteiga
2 cubos de caldo de carne
1/2 litro de água
Sal a gosto
1/2 kg de linguiça calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Fritar o alho e a cebola na manteiga.
2
Acrescente a mandioquinha picada em rodelas.
3
Acrescente a água e o caldo de carne, sal a gosto.
4
Durante o cozimento acrescente mais água se for necessário.
5
Deixe cozinhar até que a mandioquinha esteja bem mole ao ponto de purê.
6
Depois de cozida amasse ou passe no processador.
7
Frite a linguiça cortada em rodelas.
8
Coloque o purê em um pirex de preferência redondo e decore em volta com a linguiça calabresa frita.