30min
Ingredientes (10 porções)
Para caramelizar
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Calda
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Creme
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2 latas medidas de leite vaca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramelizar uma forma de pudim, com furo no meio.
- 2
Levar para o congelador por alguns minutos
- 3
Durante este periodo prepare a calda, leve ao fogo, quando levantar fervura despeje sobre a forma caramelizada.
- 4
Reserve.
- 5
Creme:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao fogo ate levantar fervura, desligue e continue a mexer até esfriar, reserve.
- 6
Bata as 4 claras que restaram até o ponto de neve, acrescente 6 colheres de açúcar, bata até ficar no ponto de suspiro.
- 7
Misture o creme de leite, incorpore junto ao creme reservado e vire toda esta mistura para a fôrma antes caramelizada.
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