Vatapá diferente

Ingredientes

• 2 xic. arroz tipo agulhinha
• 1 kg de filé de peixe
• 1/2 kg camarão miúdo fresco sem casca
• 1/2 kg de camarão seco(para decorar o prato)
• 4 cebolas médicas picadas
• 2 pimentões peq. picados
• 1 xic. cheiro verde picado
• 1 xic. coentro picado
• 300 ml molho de tomate
• 1/2 xíc de azeite de dendê
• 1/2 xic de azeite de oliva
• 1/2 xic de amendoim torrado e triturado
• 1/2 xic de castanha de cajú picadas
• 1 c. chá de gengibre ralado
• 1 c. chá de pimenta calabreza seca (opcional)
• 1 vidro grande de leite de coco
• 1/2 litro de leite
• sal, limão, alho (para temperar o peixe e o camarão)