Name: Lombo de Porco com Limão
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 900 g de lombo de porco; sal; pimenta; 1 colher (chá) de colorau; 2 limões; 5 dentes de alho; 300 ml de vinho branco; 100 ml de azeite; 2 colheres (sopa) de mostarda; 1 molho de grelos; 2 colheres (sopa) de manteiga

Ingredientes (4 porções)

900 g de lombo de porco
sal
pimenta
1 colher (chá) de colorau
2 limões
5 dentes de alho
300 ml de vinho branco
100 ml de azeite
2 colheres (sopa) de mostarda
1 molho de grelos
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
De véspera tempere o lombo de porco, com sal, pimenta, colorau, o sumo de 1 limão e os alhos picados.
2
Deixe tomar gosto até ao dia seguinte.
3
No dia, coloque a carne em um tabuleiro de forno e regue com o vinho e o azeite.
4
Cubra com papel de aluminio e leve ao forno por 40 minutos a 190ºC.
5
Findo o tempo, retire a folha de aluminio e envolva a mostarda no molho.
6
Deixe assar por mais 10 minutos.
7
Coza os grelos em água fervente temperada com sal, por 5 minutos.
8
Escorra e passe por manteiga.
9
Coloque os grelos no prato de servir a acompanhar a carne fatiada com o molho.
10
Decore com rodelas do restante limão.