Ingredientes (8 porções)
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1 laranja média com a casca
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1 xícara de chá de óleo de cozinha, de milho ou de soja
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1 xícara de chá bem cheia de farinha de trigo
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Fôrma de furo untada com óleo e farinha de trigo
Calda de chocolate (opcional)
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2 ou 3 colheres de caldo de limão
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2 colheres de sopa (rasas) de manteiga ou margarina
Modo de preparo
- 1
Lave bem a laranja e, sem remover a casca, corte a fruta em pedaços não muito pequenos (retirando as sementes), levando ao liquidificador com o óleo.
- 2
Bata até que os pedaços da laranja estejam bem pequenos (do calibre aproximado de grãos de arroz cozidos).
- 3
Desligue o liquidificador, acrescente os ovos inteiros e processe até que os ovos estejam integrados ao óleo e à laranja.
- 4
Repita a operação com o açúcar, depois com a farinha e por último com o fermento em pó.
- 5
Despeje essa massa numa forma de furo untada com óleo e farinha de trigo e leve ao forno (180°C) preaquecido.
- 6
Asse até que enfiando um palito na massa, ele saia limpo. Retire do formo, cubra a forma com uma folha de papel absorvente de cozinha e espere esfriar.
- 7
Desenforme e, se desejar, cubra com a calda de chocolate.
- 8
Sirva acompanhado de café preto ou chá.
- 9
Calda de chocolate (opcional):
Leve ao fogo numa pequena panela, mexendo de vez em quando até que suba em fervura e está pronta.
- 10
Cubra o bolo enquanto ainda estiver morninha.
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