10min
Ingredientes (2 porções)
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150 g de massa de tapioca
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100 g de coco ralado (fresco)
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50 g de queijo de coalho (2 fatia fina)
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100 ml de mel de engenho
Modo de preparo
Modo de preparo :
Frite o queijo de ambos os lados e reserve. Ponha uma frigideira pequena para esquentar, quando estiver quente, acrescente uma camada de massa de tapioca por todo fundo da frigideira. Quando a massa estiver soltando do fundo da frigideira, acrescente sobre ela o coco rala sobre uma metada da massa, dobre em seguida. Retire do fogo, ponha num prato acreste o queijo frito por cima e dê riscos transversal sobre a tapioca e o queijo com o mel de engenho passando até o prato.
