1h
Por TudoGostoso
Ingredientes (6 porções)
Peixe
-
2 filés de dourado (cerca de 1 quilo)
-
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
-
-
-
Molho
-
-
-
-
-
-
2 pacotes de polpa de cupuaçu congelada (200 g)
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peixe:
Em uma assadeira, tempere o dourado com o MAGGI Fondor, o vinho e o alho. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto. Abra o papel-alumínio, besunte o peixe com a manteiga e cubra novamente. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve.
- 2
Molho:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Polvilhe o açúcar e deixe caramelizar por cerca de 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Junte o sal, a polpa de cupuaçu e meia xícara (chá) de água e cozinhe até engrossar. Salpique o peixe com o coentro picado. Sirva.
Veja também…
Moqueca de dourado ao molho de camarão
Filé de dourado ao molho de tangerina, com purê de mandioquinha
Dourado com molho rosado
Dourado ao molho branco
Lagarto com batatas douradas e molho
Dourado ao molho de vinho e mostarda
Informações adicionais
Créditos: Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira.
