Alcachofra fácil

Foto: Israel Álvares
Foto: Roberta Stabile

Preparo 60 MIN

Rendimento 2 porções

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Silvana Lance Membro desde 2011

Ingredientes

2 alcachofras

Molho:

2 tomates picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho
Azeitona picada a gosto
Orégano
Sal
Azeite
Parmesão (opcional)
Tempero a gosto

Modo de Preparo

Corte a aste da alcachofra e com um tesoura corte todas as pontas de cada pétala.
Coloque para cozinhar por aproximadamente 20 minutos em panela de pressão, após este tempo abrir a panela e observar se as pétalas se soltam facilmente, senão, deixe cozinhar mais 10 minutos. Deixe esfriar.
À parte frite no azeite a cebola e o alho, acrescente o tomate picado, a azeitona e os temperos, se precisar coloque um pouco de água para cozinhar e deixe o tomate um pouco desmanchado. Reserve.
Coloque as alcachofras em uma travessa, e cuidadosamente abra bem o miolo e retire os espinhos, após abra as petalas e derrame por cima o molho.
Polvilhe com queijo parmesão.
Sirva acompanhada de arroz branco ou pão fatiado.

PELA WEB

Comentários

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Israel Álvares
em 28/09/18

Bom dia ficou uma delicia super fácil eu só esqueci de tirar as pontas mais ficou ótimo
Simone
em 17/11/12

muito facil e gostosa a receita! Tentei mandar a foto mas nao estou conseguindo! aprovada!

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