Vídeo sugerido Feijoada completa do Gilvan
Video 1 de 15
1h
Ingredientes (2 porções)
Molho
- Parmesão (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a aste da alcachofra e com um tesoura corte todas as pontas de cada pétala.
- 2
Coloque para cozinhar por aproximadamente 20 minutos em panela de pressão, após este tempo abrir a panela e observar se as pétalas se soltam facilmente, senão, deixe cozinhar mais 10 minutos. Deixe esfriar.
- 3
À parte frite no azeite a cebola e o alho, acrescente o tomate picado, a azeitona e os temperos, se precisar coloque um pouco de água para cozinhar e deixe o tomate um pouco desmanchado. Reserve.
- 4
Coloque as alcachofras em uma travessa, e cuidadosamente abra bem o miolo e retire os espinhos, após abra as petalas e derrame por cima o molho.
- 5
Polvilhe com queijo parmesão.
- 6
Sirva acompanhada de arroz branco ou pão fatiado.
