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Caruru
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Por Aurenice

Ingredientes (10 porções)

  • quiabo20 quiabos
  • camarão100 g de camarão seco
  • castanha-de-caju100 g de castanha de caju
  • 100 g de amendoim torrado (sem pele)
  • cebola1 cebola
  • água1 copo de água
  • Gengibre (opcional)
  • salSal (a gosto)
  • azeite de dendê1/2 xícara de azeite de dendê

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o quiabo em pedacinhos bem pequenos.

  2. 2

    Cozinhe com água e sal.

  3. 3

    Enquanto o quiabo cozinha, bata no liquidificador ou num processador o camarão, a castanha, o amendoim a cebola e o gengibre.

  4. 4

    Acrescente essa mistura ao quiabo e deixe cozinhar mais um pouco, por último coloque o azeite de dendê.

  5. 5

    Sirva com arroz branco.

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