Name: Panqueca de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de margarina; 2 copos de farinha de trigo; 2 colher de chá de sal; 2 xícaras de chá de leite; 1 kg de peito de frango desossado cozido e desfiado; 1 lata de milho verde; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 3 tomates picado; 4 colheres de sopa de extrato de tomate; Azeitona a gosto; 1 caixa de creme de leite; 2 copos de leite; 1 colher de amido de milho; Orégano a gosto; Sal a gosto; 200 g de mussarela picada em tirinha grossa

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de margarina
2 copos de farinha de trigo
2 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de leite

Recheio

1 kg de peito de frango desossado cozido e desfiado
1 lata de milho verde
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
3 tomates picado
4 colheres de sopa de extrato de tomate
Azeitona a gosto

Molho branco

1 caixa de creme de leite
2 copos de leite
1 colher de amido de milho
Orégano a gosto
Sal a gosto
200 g de mussarela picada em tirinha grossa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Frite uma a uma utilizando pouco óleo.
3
Reserve-as.
4
Recheio:
Frite, no óleo, o alho a cebola.
5
Acrescente o frango desfiado e continue até dourar.
6
Junte os tomates picados e o extrato de tomate.
7
Depois as azeitonas, sal a gosto.
8
Molho branco:
Acrescente o leite, o creme de leite o sal e o orégano, depois o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
9
Mexa até engrossar.
10
Montagem:
Recheie cada panqueca com o molho de frango e enrole uma a uma.
11
Coloque-as em um refratário.
12
Depois coloque o molho branco e por cima salpique a mussarela leve a forno pré-aquecido até o queijo derreter.
13
Sirva quente.