Name: Medalhão de carne moída
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 kg de contra filé moído; 1/2 kg de patinho moído; 20 tiras de bacon; 2 dentes grandes de alho amassados; 1 copo de leite; 1 e 1/2 pães franceses amanhecidos sem casca; Sal; Pimenta-do-reino

Ingredientes (20 porções)

1/2 kg de contra filé moído
1/2 kg de patinho moído
20 tiras de bacon
2 dentes grandes de alho amassados
1 copo de leite
1 e 1/2 pães franceses amanhecidos sem casca
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tire toda a casca do pão e corte em pedaços bem pequenos, tipo farelo.
2
Coloque de molho no leite e reserve por 15 minutos.
3
Misture as carnes moídas com os temperos.
4
Escorra o leite do pão sem apertá-lo muito e acrescente a carne, mexendo bem.
5
Faça bolinhas achatadas e coloque as tiras de bacon ao redor prendendo com palitos de dentes.
6
Doure no azeite quente e sirva com arroz e salada verde.