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1h
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de lombo fatiado grosso (5 cm)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o lombo com o limão, 1 laranja, alho, sal e pimenta-do-reino.
- 2
Descanse por 30 minutos, aqueça a panela de pressão e coloque as fatias de lombo. Deixe selar um pouco e adicione o suco das demais laranjas completando com água até cobrir o lombo.
- 3
Esfarele o caldo de carne e tampe a panela. Deixe cozinhar por 30 minutos após começar a chiar.
- 4
Aqueça uma frigideira com o azeite e coloque as fatias com cuidado, dourando dos dois lados.
- 5
Acrescente amido de milho ao caldo q ficou na panela e leve ao fogo para engrossar e jogue por cima do lombo em um pirex. Sirva em seguida.
