Ingredientes (5 porções)
- Farrinha de rosca
- 200 g de queijo parto
- 200 g de presunto ou frango ou bacon frito
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca e tudo, bem lavadas, mas não cozinhe muito para que elas não fiquem moles.
- 2
Depois de cozinhadas, deixe esfriar e retire a casca, raspando as batatas com uma faca.
- 3
Em um refratário misture os ovos, mexa eles, em outro refratário ponha um pouco de farinha de rosca, e em outro, quebre macarrão cabelo de anjo, bem quebradinho, e reserve.
- 4
Pegue as batatas, e passe de uma em um, primeiro no ovo, depois na farinha de rosca, depois no ovo novamente e em seguida no macarrão cabelo de anjo, quando tiverem bem firmes, frite-as em óleo bem quente, e bote pra escorrer, deixando-as esfriar.
- 5
Quando estiverem frias, dê um corte longitudinal nelas, para que tire uma tampa pequena (não parta ao meio), com cuidado para não quebrá-las.
- 6
Com uma colher de mexer café, retire um pouco da polpa da batata, tanto da tampa, quanto da parte de baixo.
- 7
Misture esta polpa com o requeijão, o presunto (ou frango ou bacon frito) e os queijos (picados).
- 8
Devolva o recheio para a batata, embrulhe as batatas com papel alumínio e coloque no forno por mais ou menos 10 minutos, para que derreta os queijos, e pode servir.
- 9
Obs: Se preferir pode pegar a polpa da batata e por em uma panela pra esquentar com os recheios, devolvendo pra batata e pode servir.
- 10
Pode comer a batata toda.
