Name: Estrogonofe de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de queijo meio cura picado em cubos; 1 lata de creme de leite; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola ralada; 1 xícara de chá de molho de tomate; 1 vidro champignon; 1 vidro de palmito picado; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de molho inglês; 2 colheres de catchup; 1/4 de copo de conhaque (ou vinho); 1 lata de milho (opcional); 1 xícara e 1/2 de água

Estrogonofe de queijo

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Por Vania Freitas Silva Marcelino

Ingredientes (5 porções)

500 g de queijo meio cura picado em cubos
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola ralada
1 xícara de chá de molho de tomate
1 vidro champignon
1 vidro de palmito picado
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de catchup
1/4 de copo de conhaque (ou vinho)
1 lata de milho (opcional)
1 xícara e 1/2 de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fritar a cebola na margarina até murchar.
2
Acrescentar o molho de tomate, a água, sal e pimenta e deixar um tempinho.
3
Depois acrescentar o champignon, o palmito e o milho deixar por 2 minutos.
4
Acrescentar a mostarda, o catchup, o molho inglês e o conhaque.
5
Ferva para evaporar o álcool do conhaque.
6
Coloque o queijo e deixe por um tempo depois coloque o creme de leite com soro e desligue o fogo.
7
Mexa bem.