Name: Panquecas ao molho de requeijão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 17 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de óleo; 2 ovos; 1 colher de fermento em pó químico; 1 pitadinha de sal; Óleo para untar; 2 colheres de óleo; 1/2 kg de carne moída; 1 cebola picada; 1/2 xícara de cheiro-verde picado; Sal a gosto; 1 copo de requeijão; 1/2 xícara de maionese; 100 g de queijo ralado para polvilhar

Ingredientes (17 porções)

Massa

1 e 1/2 xícaras de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de óleo
2 ovos
1 colher de fermento em pó químico
1 pitadinha de sal
Óleo para untar

Recheio

2 colheres de óleo
1/2 kg de carne moída
1 cebola picada
1/2 xícara de cheiro-verde picado
Sal a gosto

Molho

1 copo de requeijão
1/2 xícara de maionese
100 g de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Unte com óleo uma frigideira pequena e despeje 1/2 concha da massa. Doure de um lodo, vire e doure do outro. Frite todas as panquecas até acabar a massa. Reserve. Para o recheio, aqueça o óleo e refogue a carne moída em fogo alto. Adicione a cebola, o cheiro verde e sal a gosto. Mexa sem parar não formar água.
3
Recheie as panquecas e arrume-as, lado a lado, numa forma refratária. Para o molho, misture o requeijão com a maionese e distribua sobre as panquecas. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para aquecer e gratinar.