1h
Ingredientes (6 porções)
1/2 kg de carne moída 1 cebola triturada 3 dentes de alho amassados 1/2 xícara de hortelã picada 1/2 xícara de cheiro verde Páprica picante a gosto 1/2 colher de sobremesa de sal 1 pão francês 1 copo de água morna
Molho
- 8 tomates triturados
1 cebola triturada 2 colheres de azeite Manjericão 1 caldo de legumes 3 dentes de alho amassados 240 ml de vinho tinto seco 1 ovo 1/2 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a carne com a cebola, alho, hortelã, cheiro verde, sal e páprica.
- 2
Deixe nesta mistura de véspera na geladeira bem tampado.
- 3
Pique o pão e coloque de molho na água por 10 minutos. Depois esprema e retire a água.
- 4
Acrescente este pão na carne , o ovo e a farinha de trigo. Faça bolinhas e asse por 35 minutos.
- 5
Molho:
Coloque em uma panela o alho e cebola com azeite.
- 6
Refogue e acrescente os tomates triturados.
- 7
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 8 minutos. Junte os demais ingredientes e cozinhe por mais 8 minutos.