Almôndegas assadas com molho de tomate e vinho

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 511

Comentários 7

Michele Santos Membro desde 2011

Ingredientes

1/2 kg de carne moída
1 cebola triturada
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara de hortelã picada
1/2 xícara de cheiro verde
Páprica picante a gosto
1/2 colher de sobremesa de sal
1 pão francês
1 copo de água morna

Molho:

8 tomates triturados
1 cebola triturada
2 colheres de azeite
Manjericão
1 caldo de legumes
3 dentes de alho amassados
240 ml de vinho tinto seco
1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

Misture a carne com a cebola, alho, hortelã, cheiro verde, sal e páprica.
Deixe nesta mistura de véspera na geladeira bem tampado.
Pique o pão e coloque de molho na água por 10 minutos. Depois esprema e retire a água.
Acrescente este pão na carne , o ovo e a farinha de trigo. Faça bolinhas e asse por 35 minutos.

Molho:

Coloque em uma panela o alho e cebola com azeite.
Refogue e acrescente os tomates triturados.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 8 minutos. Junte os demais ingredientes e cozinhe por mais 8 minutos.

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Comentários

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Gonzalo Baia
em 24/07/19

Execlente receita!
Patricia Oribe
em 12/08/16

Posso substituir.o.pão por farinha de tapioca?
Nilza Salles
em 05/02/16

Acabei de fazê-las e deu super certo; uma delícia!
Adriana
em 16/09/15

Dá pra substituir o pão por farinha de rosca?
Deia Morais
em 07/01/15

essa receita é magnífica .
Samael
em 18/01/14
Vou fazer hoje, mas não entendi, a meia xícara de farinha de trigo e o ovo são para a almôndega, não para o molho?
- Natassia Nava
  em 29/07/15
  
  Isso, tira essa parte que é pra carne. A pessoa que escreveu no lugar errado
Joyce Ferreira
em 20/02/13

Ola, Obrigada pela receita! Ficou muito bom! Eu nao fiz o molho. Mas as almondegas ficaram otimas, alem de serem mais saudaveis do que as que sao fritas.

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Almôndegas assadas com molho de tomate e vinho

Ingredientes

Molho:

Modo de Preparo

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