Macarrão à bolonhesa da Duda

Em uma panela grande ponha água e sal e deiche ferver,

Enquanto a água de sal ferve rale o queijo, a cebola, soque o alho com sal, e corte bem fininho a salsinha,

Com a água fervente ponha o macarrão,

Em outra panela ponha o alho para dourar, e a cebola, depois ponha o molho de tomate, acrescente água filtrada e a carne moída e espere ferver,

Quando o macarrão estiver cozido tire-o do fogo e dê um choque térmico em água temperatura ambiente, nunca gelada,

Após a fervura do molho misture com o macarrão, decore com salsinha e cebolinha e sirva!