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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras de sobras de arroz
  • 250 g de salsichas picadas
  • 1 cenoura cozida picada
  • 2 ovos batidos separadamente
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 colheres de salsa batidinha
  • 1 cebola pequena picadinha
  • Manteiga ou margarina

Modo de Preparo

  1. Frite ligeiramente na manteiga ou na margarina as salsichas picadas.
  2. Retire-as da frigideira e nessa gordura frite a cebola.
  3. Em uma tigela misture o arroz, a cenoura (se preferir pode ser crua), os ovos batidos, o queijo ralado, a salsa, as salsichas, a cebola frita e despeje tudo em uma forma ou pirex untado.
  4. Leve ao forno por 20 minutos. Sirva enfeitado com salsichas em rodelas e ovos cozidos.

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