Name: Pavê tiramisù
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 gemas; 1/2 xícara de chá de açúcar; 250 g de queijo mascarpone ou ricota fresca; Essência de baunilha; 200 g de creme de leite fresco; 1/2 de café de conhaque; 1 xícara de chá de café forte; 2 pacotes de biscoito champagne; 1 xícara de chá de chocolate ou cacau em pó

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Por Rafael

Ingredientes (10 porções)

3 gemas
1/2 xícara de chá de açúcar
250 g de queijo mascarpone ou ricota fresca
Essência de baunilha
200 g de creme de leite fresco
1/2 de café de conhaque
1 xícara de chá de café forte
2 pacotes de biscoito champagne
1 xícara de chá de chocolate ou cacau em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 8h

1
Bata as gemas com o açúcar até clarear.
2
Acrescente 2 gotas da essência de baunilha e o mascarpone e misture bem.
3
Bata o creme de leite com 1 colher de sopa de açúcar até obter o ponto chantilly.
4
Misture-os, delicadamente.
5
Misture o conhaque com o café e embebeda ligeiramente o biscoito.
6
Monte o tiramisù: em um refratário médio arrume camadas alternadas de biscoito e creme, finalizando como o creme.
7
Cubra com o filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 8 horas.
8
Antes de servir, retire o filme e polvilhe o chocolate.