Name: Bolo de Macaxeira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xicara de chá de açucar; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 1/2 xicaras de chá de mandioca crua ralada,macaxeira; 2 1/2 xicaras de chá de coco fresco ralado; 4 ovos inteiros; 1 xícara de chá de farinha de trigo

Ingredientes (8 porções)

1 xicara de chá de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
2 1/2 xicaras de chá de mandioca crua ralada,macaxeira
2 1/2 xicaras de chá de coco fresco ralado
4 ovos inteiros
1 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque todos os ingredientes numa tigela funda e misture bem até formar uma massa homogênea.
2
Despeje a massa numa forma redonda pequena de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
3
Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
4
Desenforme e, depois de morno, polvilhe com canela em pó e açúcar.
5
Decore com fitas de coco e sirva.