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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 200 g de charque
  • 1 calabresa
  • 2 ovos
  • 1/2 pimentão
  • 1/2 cebola
  • 1/2 tomate
  • Algumas folhas de coentro
  • Farinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Retire todo sal do charque e reserve.
  2. Corte em cubos a calabresa e o charque.
  3. A cebola, o pimentão, o coentro e o tomate corte picadinhos, reserve.
  4. Em uma frigideira aqueça o óleo, em seguida frite o charque e a calabresa.
  5. Quando a fritura estiver a seu gosto acrescente os temperos e deixe pegar um gosto, frite mais um pouco.
  6. Em seguida coloque os ovos deixe fritar um pouco e mexa acrescente a farinha e está. Sirva com arroz.

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