Reviro de farinha levanta tudo

Misture todos os ingredientes e acrescente água até formar uma massa mole, como a de bolo, não existe regra, pode ser mais dura ou mais mole, indiferente.

Coloque o óleo na panela (de preferência de ferro ou panela grossa e grande) deixe esquentar e jogue a massa.

Frite de um lado ate ficar dourado escuro, vire e frite do outro lado, neste ponto ficara como um grande bolo duro crocante por fora (a aparência é realmente estranha, mas não é hora de desistir).

Após estar totalmente frito, peque uma colher de pau ou similar e começe a desmanchar a massa frita, soque e bata a esfarelar.

Enquanto isso mexa de vez em quando para terminar de assar na panela a massa. Quanto mais socado, mais irá virar e mais seco e farofento se tornará.

O aspecto pronto é de algumas partes como a de farinha de mandioca e outras com pedaços maiores de massa crocante.

Acrescente caldo de feijão ou molho de carne, fica também ótimo com ovo frito por cima. É delicioso e serve também como café da manhã.