Name: Escondidinho com soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg de batata; 2 xícaras de soja; 2 dentes de alho; 1 cebola pequena; 2 colheres de sopa de coentro; 2 colheres de sopa de cebolinha; 4 folhinhas de hortelã; 2 colheres de sopa de queijo ralado; Sal a gosto; Pimenta cominho a gosto; 2 colheres de margarina; 1/2 copo de leite; 1 tablete de tempero pronto (bacon); Queijo fatiado para cobrir (opcional)

Ingredientes (6 porções)

1 Kg de batata
2 xícaras de soja
2 dentes de alho
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de coentro
2 colheres de sopa de cebolinha
4 folhinhas de hortelã
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal a gosto
Pimenta cominho a gosto
2 colheres de margarina
1/2 copo de leite
1 tablete de tempero pronto (bacon)
Queijo fatiado para cobrir (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere e cozinhe a soja de véspera com alho, cebola, coentro, cebolinha, hortelã e o tablete de tempero (bacon), reserve coberto na geladeira.
2
Cozinhar as batatas com sal.
3
Amassar bastante e fazer o purê com o leite, margarina e o queijo ralado.
4
Em um refratário, untar com margarina, colocar uma camada do purê e depois a soja, por último, mais uma camada de purê com queijo ralado e o queijo.
5
Leve ao forno por 15 minutos ou até derreter o queijo.

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