2h
Ingredientes (5 porções)
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1 peça de costelinha de aproximadamente 2 kg razoavelmente magra
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1 colher de sopa de folhas de alecrim
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque todos os temperos liquidificador e bata até que a cebola fique em pedaços bem pequenos.
- 2
Utilize um saco de celofani para deixar a costelinha imersa no tempero por pelo menos uma noite. Amarre bem a boca do saco para que não vaze.
- 3
Antes de colocar para assar, retire todo o liquido de tempero que conseguir mas sem deixar que saia a parte sólida (cebola, alho e outros condimentos moídos).
- 4
Coloque o saco com a costelinha dentro de uma forma e leve ao forno por 1 hora e meia antes de abri-lo.
- 5
Após esse período, retire a costelinha do saco com cuidado para que não quebre e coloque novamente na forma com os ossos virados para baixo.
- 6
Leve novamente ao forno para dourar.
