Name: Bombocado de fubá da Dinda
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar; 2 xícaras de leite; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fubá; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 ovos; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional); 2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)

Imprimir

Por MARIA LÚCIA RIBEIRO VIOLA DE ARAUJO

Ingredientes (25 porções)

3 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 vidro de leite de coco
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fubá
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
2
Colocar a mistura em um tabuleiro pequeno ou médio (tamanho 1 ou 2), untado com margarina e polvilhado com farinha.
3
Levar ao forno médio durante mais ou menos 25 minutos (depende do forno).
4
Quando ver que já está bem douradinho por cima, estará pronto.
5
Depois de frio cortar em quadrados ou losangos, para servir.
6
Ele deverá ficar cremoso por dentro e crocante por fora, uma delícia.

Veja também…

Bombocado de fubá

Bombocado de fubá de liquidificador

Bolo bombocado de fubá

Bombocado de fubá no liquidificador

Informações adicionais

Este bombocado ou bolo de fubá, não cresce muito, por isto quem preferir usar o tabuleiro código 1 terá um bombocado mais alto e quem usar o de código 2 terá um mais fininho, mas o sabor é o mesmo. O queijo e o coco ralado são dados como ingredientes opcionais, mas eu sempre os utilizo porque, na minha opinião, são eles, em especial o queijo, que dão um toque todo especial a esta receita.