20min
Ingredientes (8 porções)
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2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na bandeja da batedeira, bater a claras em neve com dez colheres de açúcar (adicionando aos poucos).
- 2
Acrescente o creme de leite, essência de baunilha, bata bem.
- 3
Em uma panela coloque cinco gemas, o leito condensado e as duas medidas de leite, mexa até engrossar sem que se separe.
- 4
Na forma de pudim leve ao fogo cinco colheres de açúcar, quatro colheres de nescau e 9 colheres de água, caramelize o fundo e as laterais da forma.
- 5
Misture o creme (depois de esfriado) com as claras em neve, coloque na forma de pudim caramelizada e leve ao cogelador (sirva após 24 horas).
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