Name: Bolinhas de Queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: ½ queijo minas curado e ralado; 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina; 3 ovos; Farinha de trigo até ponto de enrolar; ½ kg de açúcar cristal; 1 pau de canela ou cravo-da-índia; 1 litro de água

@ Ivonira Luci Caldas Souza

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Por Ivonira Luci Caldas Souza

Ingredientes (30 porções)

½ queijo minas curado e ralado
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
3 ovos
Farinha de trigo até ponto de enrolar

Calda

½ kg de açúcar cristal
1 pau de canela ou cravo-da-índia
1 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture bem os ingredientes e faça bolinhas.
2
Coloque no fogo uma vasilha com a água e o açúcar, quando começar a formar bolhas grandes, coloque as bolinhas para cozinhar nessa calda por 10minutos.
3
Retire do fogo, espere esfriar e coloque o doce em compoteira ou vidro comum.
4
Como a massa não tem açúcar, deixe apurar o sabor por 3 dias.