2h 30min
Ingredientes (10 porções)
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1 dourado (5 kg) com escamas
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2 vidros de palmito picado
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3 caixas ou lata de molho de tomate pronto
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1 maço de cebolinhas picadas
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1 maço de salsa picadas
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1 kg tomate picado em cubinhos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho frio:
Misture todos os ingredientes acima numa tigela, com exceção do sal, limão e o molho de tomate.
- 2
Abra o dourado ao meio pela barriga sem separar as partes.
- 3
Tempere com sal e limão.
- 4
Coloque o peixe sobre a grelha já forrada com papel alumínio.
- 5
Cubra todo o peixe com a mistura e sobre ela espalhe o molho de tomate pronto.
- 6
Leve à churrasqueira e deixe assar por aproximadamente 2 horas.
- 7
Vai estar no ponto quando a cobertura apresentar-se cozida.
- 8
Use um pegador de macarrão para servir o peixe.
- 9
Sirva com arroz branco e salada verde.
