• Entrar
  • Cadastrar
Peixada de forno
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 (5 avaliações)
Ver todos os 6 comentários

Faça esta receita e compartilhe sua foto!

Compartilhar
Imprimir
N
Por Noemia Gozo Raimundo

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de dourado em postas
  • caldo de camarão3 tabletes de caldo de camarão
  • limãoSuco de 1 limão
  • colorau1 colher (chá) de colorau
  • cebola2 cebolas médias em rodelas
  • alho4 dentes de alho amassados
  • folha de louro2 folhas de louro
  • 4 tomates maduros cortados em quatro partes
  • azeite4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Limpe, lave bem as postas de peixe e deixe-as de molho no caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente e no suco de limão por 1 hora, no mínimo.

  2. 2

    Em seguida, arrume em uma forma refratária as postas, o caldo do demolho, o colorau, a cebola, o alho, o louro, os tomates e o azeite.

  3. 3

    Cubra tudo compapel de alumínio e leve ao forno baixo por cerca de 1 hora, de modo que após esse tempo o peixe tenha soltado bastante líquido. Espete o peixe com o garfo e, se estiver macio, retire o papel de alumínio e mantenha-o no forno fraco por mais 20 minutos para que o peixe doure levemente. Sirva com batatas cozidas cortadas grosseiramente e passada na manteiga.

Informações adicionais

Dicas: O peixe utilizado deve ser de água doce, portanto o dourado pode ser substituído por pintado, curimbatá, tucunaré, mandi.

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.