20min
Ingredientes (6 porções)
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6 biscoitos palito francês ou outro tipo de biscoito de massa delicada
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6 colheres (sopa) de marrasquino (licor)
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Cerejas ao marasquino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esmigalhe grosso os biscoitos e coloque uma porção em cada taça.
- 2
Regue com marisquino (aproveite o licor das cerejas em conserva) e deixe macerar por alguns minutos.
- 3
Enquanto isso, bata o creme de leite, que deverá estar bem gelado, com o açúcar de baunilha e 2 colheres (sopa) de açúcar até formar o creme chantilly.
- 4
À parte, misture o restante do açúcar às claras em neve sem parar de bater, obtendo um suspiro firme.
- 5
Misture o suspiro ao creme chantilly aos poucos.
- 6
A seguir, cubra os biscoitos esfarelados com esse creme, passando pelo bico de confeitar.
- 7
Enfeite com as cerejas e sirva gelado.
Informações adicionais
Obs.: Querendo, substitua as cerejas por morangos e os biscoitos por suspiros. O licor depois de pronto NÃO fica com álcool.
