Name: Bolo de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento; 6 bananas nanicas maduras (picadas); 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 4 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de canela em pó

Ingredientes (20 porções)

Massa

6 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento
6 bananas nanicas maduras (picadas)

Farofa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque os ingredientes da farofa em uma bacia, misture com as mãos até ficar em ponto de farofa, reserve.
2
Bata a claras em neve, adicione as gemas uma a uma ate não ter cheiro de ovos.
3
Acrescente os demais ingredientes menos o fermento, bata ate que a massa esteja lisa.
4
Coloque o fermento misture bem e adicione as bananas picadas.
5
Coloque na forma grande untada e por cima a forofa.
6
Leve em forno pré-aquecido até que esteja bem dourado.