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Torta de requeijão definitiva
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Torta de requeijão definitivaTorta de requeijão definitiva@ Renata Klein
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Por Renata Klein

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • margarina3 colheres de sopa de margarina
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • açúcar3 colheres de sopa de açúcar
  • ovo2 ovos
  • fermento em pó químico1 colher de chá de fermento em pó químico
  • sal1 pitada de sal

Recheio

  • queijo ricota fresco1/2 kg de ricota
  • ovo3 ovos
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (lata de leite condensado) de leite
  • amido de milho4 colheres de sopa rasas de maizena
  • açúcar2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Colocar tudo em um recipiente.

  2. 2

    Misturar com uma colher de pau.

  3. 3

    Amassar com as mãos até formar uma massa pastosa.

  4. 4

    Espalhar na forma, formando uma caminha para o recheio.

  5. 5

    Levar ao forno em 200° durante 10 minutos para pré-assar.

  6. 6

    Recheio:

    Coloque tudo no liquidificador, menos 3 claras, bata.

  7. 7

    Bata as 3 claras em neve e depois junte ao restante delicadamente.

  8. 8

    A massa do recheio vai ficar mole, não se desespere.

  9. 9

    Leve ao forno novamente, por 15 minutos em 200°C.

  10. 10

    Leve à geladeira e sirva bem gelada.

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