Name: Risoto de Cogumelos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2,5 copos de arroz; 1 bandeja de cogumelos Shimeji picados; 1 bandeja de cogumelo salmão picados; 1 cebola grande picada em cubos; 2 colheres de manteiga; 1 colher de curry; Cheiro verde a gosto; 1 caixinha de creme de leite; 1 potinho de caldo de carne Knorr; Sal a gosto; Vinho branco a gosto; 1 colher de shoyu

Ingredientes (4 porções)

2,5 copos de arroz
1 bandeja de cogumelos Shimeji picados
1 bandeja de cogumelo salmão picados
1 cebola grande picada em cubos
2 colheres de manteiga
1 colher de curry
Cheiro verde a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 potinho de caldo de carne Knorr
Sal a gosto
Vinho branco a gosto
1 colher de shoyu

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo.
2
Acrescente os cogumelos, o shoyu e o vinho, refogue até que ele fique bem mole.
3
Acrescente o sal, o arroz, o curry e o caldo de carne, mexendo levemente.
4
Enquanto o arroz cozinha, adicionar água aos poucos, até cozinhar e ficar um creme. Acrescentar o creme de leite e o cheiro verde. Serve 4 pessoas.