1h 30min
Por Ana Karina Tavares
Ingredientes (8 porções)
Pão de ló
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1º recheio
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200 g de açúcar (medir no pacote do coco ralado - 2 pacotes)
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250 ml de água (medir no pacote de coco ralado)
2º recheio
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2 latas leite (medida da lata do leite condensado)
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Cobertura
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Coco ralado ou chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o pão de ló:
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme bem cremoso.
- 2
Acrescente o restante dos ingredientes aos poucos.
- 3
Coloque em uma forma para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos e deixe esfriar.
- 4
Para o 1º recheio:
Coloque em uma panela os ingredientes até virar uma calda.
- 5
Reserve para esfriar e colocar em cima do pão de ló.
- 6
Para o 2º recheio:
Coloque em uma panela os ingredientes e leve ao fogo para fazer um creme, mexendo sempre até engrossar.
- 7
Deixe amornar, para a montagem.
- 8
Para a cobertura:
Bata as claras em neve firme, acrescente o açúcar e bata até virar um merengue firme.
- 9
Montar em um refratário:
1ª camada - pão de ló
- 10
2ª camada - recheio de coco ralado
- 11
3ª camada - creme de ovos
- 12
4ª camada - merengue
- 13
Decore com coco ralado ou chocolate granulado.
- 14
Colocar na geladeia para resfriar e após servir.
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