40min
Ingredientes (10 porções)
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200 g de linguiça (pode ser apimentada)
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3 pimentas de cheiro (opcional)
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2 a 3 xícaras de chá de farinha de milho flocada
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Rodelas de tomate, grãos de ervilha, palmito, rodelas de pimentão e salsa para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela antiaderente aqueça o azeite e doure o alho.
- 2
Junte o bacon, a linguiça e a calabresa e frite.
- 3
Acrescente a cebola, o pimentão e deixe fritar mais um pouco.
- 4
Depois coloque o molho de tomate, azeitonas, caldo de galinha, salsa, ervilha, a água e o leite. Cozinhe até abrir fervura.
- 5
Adicione a farinha de milho e mexa até a massa ficar homogênea e cozida.
- 6
Não acrescente mais farinha de milho senão o cuscuz fica duro e ressecado.
- 7
Desligue o fogo e misture o queijo.
- 8
Coloque a massa numa forma de anel no meio, untada com azeite e decorada a gosto.
- 9
Cubra com papel manteiga e deixe ficar bem morno. Desenforme e enfeite com salsa crespa.
