45min
Ingredientes (4 porções)
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Molho
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Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em fatias, salpique o sal, passe no ovo e frite como à milaneza.
- 2
Molho:
Em uma panela coloque o alho amassado, a cebola picadinha e refogue com os tomates até virar um molho.
- 3
Junte o vidro de leite de coco, o coco ralado, o sal e tempero a gosto e deixe ferver.
- 4
Montagem:
Em uma refratária coloque uma camada de berinjela frita e um pouco do molho, outra camada de berinjela e o molho.
- 5
Termine com queijo mussarela por cima e leve ao forno até derreter o queijo.
- 6
Sirva em seguida.
