Tortilha de batata

Name: Tortilha de batata
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 batatas grandes; 2 cebolas grandes; 3 ovos; 1 dente de alho; Sal a gosto

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Preparo 25 MIN

Rendimento 6 porções

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cristiane DUTRA PEREIRA (ESPAÑA) Membro desde 2011

Ingredientes

4 batatas grandes
2 cebolas grandes
3 ovos
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de Preparo

Descascar as batatas e partir pela metade no comprimento.
Depois cortar essas metades em fatias finas, cortar as cebolas pela metade e depois em fatias mais grossas.
Colocar 1 dedo de óleo em uma frigidera antiaderente e colocar a batata e a cebola para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não queimar.
Quando estiver quase mole coloque o alho picadinho e deixe dourar um pouco com a batata e a cebola.
Retire tudo em um escorredor de macarrão e deixe esfriar um pouco.
Quando estiver frio bata os 3 ovos em uma tigela e misture tudo.
O sal pode pôr na batata ou quando se mistura tudo.
Na mesma frigideira antiaderente escorra o excesso de óleo.
Coloque para aquecer, verta todo o conteúdo na frigideira em fogo médio. Quando soltar os cantinhos, vire em um prato e volte para a frigideira para assar o outro lado arredondando os lados com uma escumadeira.
Cortar e servir.

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