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Tortilha de batata
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Por Cristiane DUTRA PEREIRA (ESPAÑA)

Ingredientes (6 porções)

  • batata4 batatas grandes
  • cebola2 cebolas grandes
  • ovo3 ovos
  • alho1 dente de alho
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descascar as batatas e partir pela metade no comprimento.

  2. 2

    Depois cortar essas metades em fatias finas, cortar as cebolas pela metade e depois em fatias mais grossas.

  3. 3

    Colocar 1 dedo de óleo em uma frigidera antiaderente e colocar a batata e a cebola para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não queimar.

  4. 4

    Quando estiver quase mole coloque o alho picadinho e deixe dourar um pouco com a batata e a cebola.

  5. 5

    Retire tudo em um escorredor de macarrão e deixe esfriar um pouco.

  6. 6

    Quando estiver frio bata os 3 ovos em uma tigela e misture tudo.

  7. 7

    O sal pode pôr na batata ou quando se mistura tudo.

  8. 8

    Na mesma frigideira antiaderente escorra o excesso de óleo.

  9. 9

    Coloque para aquecer, verta todo o conteúdo na frigideira em fogo médio. Quando soltar os cantinhos, vire em um prato e volte para a frigideira para assar o outro lado arredondando os lados com uma escumadeira.

  10. 10

    Cortar e servir.

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