Molho vermelho para massas

Coloque em uma panela um pouco de óleo, as cebolas cortadas em 4, deixe murchar um pouco e acrescente os tomates, também, cortados em quatro, deixe murchar também, até se desmancharem um pouco.

Coloque no liquidificador e bata bem (se preferir sem sementes passe pela peneira antes de voltar ao fogo), coloque em uma panela, mais um pouco de óleo, o alho picadinho e a mistura do liquidificador, acrescente o açúcar e deixe ferver até apurar bem o molho, ao desligar coloque o cheiro verde bem picadinho.

Depois é só usá-lo para o preparo de lasanha, macarrão, nhoque ou outra massa.