Name: Proteína de soja com quiabo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de quiabos pequenos cort.em rodelas; 100 g de proteína texturizada de soja; 100 g de champignon; 2 tomates grandes maduros em cubos; 1/2 pimentão verde cortadinho; 1 cebola média em rodelas; 2 colheres de manteiga; 2 ovos cozidos, cortados em pequenos cubos; 2 colheres de azeite de oliva; Tempero completo arisco (ou similar); Algumas gotas de limão

Ingredientes (6 porções)

300 g de quiabos pequenos cort.em rodelas
100 g de proteína texturizada de soja
100 g de champignon
2 tomates grandes maduros em cubos
1/2 pimentão verde cortadinho
1 cebola média em rodelas
2 colheres de manteiga
2 ovos cozidos, cortados em pequenos cubos
2 colheres de azeite de oliva
Tempero completo arisco (ou similar)
Algumas gotas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela com 2 litros de água fervente, coloque a proteina de soja por 10 minutos, depois desligue o fogo e mantenha a mesma por mais 10 minutos.
2
Retire a proteina lave com agua fria, retire a água que absorveu, espremendo com as mãos ou com um espremedor de batatas.
3
Pique em pedaços menores e reserve.
4
Em uma frigideira anti-aderente e de borda alta, coloque em fogo médio, a manteiga para derreter.
5
Junte a cebola, até que doure.
6
Junte o quiabo e coloque as gotas de limão, após 5 minutos,junte o tomate e o pimentão e mantenha no fogo por aproximadamente uns 10 minutos, mexendo as vezes.
7
Junte a proteína de soja, o champignon, o azeite e os ovos picados, apure o tempero com o arisco e mantenha no fogo por mais 5 minutos.
8
Estará pronto.
9
Pode ser servido com arroz branco, ou com uma massa, sempre acompanhado de uma refrescante salada verde.