Ingredientes (6 porções)
- 300 g de quiabos pequenos cort.em rodelas
- 100 g de proteína texturizada de soja
- 2 tomates grandes maduros em cubos
- 1/2 pimentão verde cortadinho
- 2 ovos cozidos, cortados em pequenos cubos
- Tempero completo arisco (ou similar)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela com 2 litros de água fervente, coloque a proteina de soja por 10 minutos, depois desligue o fogo e mantenha a mesma por mais 10 minutos.
- 2
Retire a proteina lave com agua fria, retire a água que absorveu, espremendo com as mãos ou com um espremedor de batatas.
- 3
Pique em pedaços menores e reserve.
- 4
Em uma frigideira anti-aderente e de borda alta, coloque em fogo médio, a manteiga para derreter.
- 5
Junte a cebola, até que doure.
- 6
Junte o quiabo e coloque as gotas de limão, após 5 minutos,junte o tomate e o pimentão e mantenha no fogo por aproximadamente uns 10 minutos, mexendo as vezes.
- 7
Junte a proteína de soja, o champignon, o azeite e os ovos picados, apure o tempero com o arisco e mantenha no fogo por mais 5 minutos.
- 8
Estará pronto.
- 9
Pode ser servido com arroz branco, ou com uma massa, sempre acompanhado de uma refrescante salada verde.
