30min
Ingredientes (35 porções)
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1 kg de carne-seca demolhada (sem sal)
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1/2 kg (300 g) de abóbora cobotiá
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Azeite,salsa picada e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a abóbora em água suficiente para cobri-la.
- 2
Bata-a no liquidificador junto com o calde de carne e, em seguida, ferva essa mistura. Acrescente o óleo, a margarina, a farinha de trigo e mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Cozinhe a carne- seca até ficar bem mole e desfie-a.
- 5
Refogue a cebola no azeite, junte a carne desfiada, a salsa e a pimenta-do-reino.
- 6
Separe a massa em 35 partes (no formato de bola).
- 7
Abra cada uma e recheie com carne. Feche os bolinhos, passe-o na farinha de rosca, depois nos ovos e novamente na farinha.
- 8
Frite-os em óleo bem quente.
