Ingredientes (8 porções)
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2 medidas da lata de leite de vaca
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Açúcar para a calda do pudim
Modo de preparo
- 1
Pudim:
Bata todos os ingredientes menos o açúcar no liquidificador durante todo o processo da receita, aproximadamente 20 minutos.
- 2
O segredo para ficar furadinho e sem gosto ou cheiro de ovos é bater bastante. Depois despeje na forma com a calda ainda quente.
- 3
Calda:
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
- 4
Junte 1/2 xícara de chá de água quente e mexa com uma colher.
- 5
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calada engrossar.
- 6
Forre com esta calada uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
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Informações adicionais
Dicas: Asse o pudim em banho maria e no forno convencional (180°) por cerca de 1 hora e 30 minutos e deixe gelar por aproximadamente 6 horas. O pudim desenforma melhor quando bem gelado, se possível prepará-lo na véspera do evento.
