Ingredientes (8 porções)
-
-
-
300 g de presunto cozido fatiados
-
300 g de mussarela fatiados
-
-
-
1 xícara de queijo minas curado e ralado
-
-
-
-
-
-
-
-
1 colher chá de óleo
-
Modo de preparo
- 1
Faça 6 panquecas de aproximadamente 25 cm de diâmetro e reserve.
- 2
Descasque as batatas e cenouras, cozinhe sem sal e deixe esfriar.
- 3
Cozinhe a ervilha com uma pitada de bicarbonato para manter a cor e deixe esfriar.
- 4
Enquanto os legumes esfriam, pique o presunto cozido e a mussarela (separadamente) em quadradinhos de cerca de 2x2 cm.
- 5
Reserve.
- 6
Pique as batas e cenouras (separadamente) também em quadradinhos.
- 7
Montagem:
Em uma forma de vidro grande e sem as laterais, coloque uma panqueca.
- 8
Passe um pouco de maionese em cima da panqueca.
- 9
Misture um pouco de maionese nas batas e coloque em cima da panqueca.
- 10
Cubra a batata com outra panqueca e va alternando as camadas até terminar as panquecas, sempre passando maionese na base e nos ingredientes, na seguinte ordem: cenoura, panqueca, presunto, panqueca, ervilha, panqueca, mussarela, panqueca.
- 11
Espalhe bastante maionese por cima da ultima panqueca, cubra com o queijo ralado e enfeite com flores de tomate e raminhos de salsinha.
- 12
Coloque na geladeira e deixe por cerca de 1 hora antes de servir.
