Ingredientes (10 porções)
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Polpetone de salmão
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2 colheres de sopa de dill
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1/2 xícara de gergelim preto
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1/2 xícara de chá de gergelim branco
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas cortadas em cubos, até ficarem macias. Reserve.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho, acrescente o salmão, o sal, deixe dourar e desmanchar.
- 3
Junte a batata, já cozida, ao refogado, misture e desligue.
- 4
Passe o refogado de salmão e batatas pelo espremedor de batatas. Despeje em um
- 5
recipiente e adicione a farinha de rosca, o ovo e o dill. Misture bem formando uma massa. Deixe a massa descansar em refrigeração por aproximadamente 30 minutos.
- 6
Com a ajuda de um aro de 6 cm, faça polpetones de aproximadamente 70g.
- 7
Misture o gergelim branco e preto e empane os discos de maneira uniforme.
- 8
Unte uma assadeira com azeite, disponha os discos de salmão e leve para assar no forno pré-aquecido à 180°, por 10 minutos, aproximadamente.
- 9
Serve 10 pessoas.
