Ingredientes (6 porções)
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1 frango inteiro
- 10 batatas médias, cerca de 1 kg
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80 g de bacon
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1 cebola grande
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1 dente de alho
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1 colher de manteiga
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Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Picar o bacon e o alho.
- 2
Limpar bem o frango por dentro e por fora.
- 3
Fazer uma pasta com a manteiga, sal, bacon e o alho.
- 4
Com a mão passar a pasta por dentro do frango de forma a pegar todas as partes internas.
- 5
Colocar a cebola inteira dentro do frango e costurar para que não fique nenhuma parte aberta.
- 6
Descasque 2 batatas e corte em pedaços bem finos e compridos.
- 7
Em um pirex refratário coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas.
- 8
Coloque o frango no pirex, coberto com papel alumínio, leve ao forno médio por 50 minutos.
- 9
Descasque o restante das batatas e corte em pedaços.
- 10
Em uma panela cozinhe a batata com sal e reserve.
- 11
Após 50 minutos retire o frango do forno e remova o papel alumínio.
- 12
Coloque as batatas cozidas em volta do frango.
- 13
Retornar o frango ao forno por mais 30 minutos.
- 14
Sirva com arroz branco.
