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Frango assado ao suco de laranja

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 frango inteiro
  • 1 limão
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena cebola
  • Louro em pó (a ponta de uma colher de café)
  • Alecrim (a ponta de uma colher de café)
  • Sal a gosto
  • 300 ml de suco de laranja (ou mais se necessário)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

  1. Lave o frango com limão e escorra.
  2. Misture em um processador ou líquidificador o alho, a cebola, o louro, o alecrim e o sal, processe e tempere o frango.
  3. Reserve.
  4. Em uma travessa de vidro, acomode o frango e cubra com suco de laranja.
  5. Leve ao forno até que o frango esteja macio.
  6. Não deixe o suco secar, se necessário vá acrescentando mais aos poucos.
  7. Quando o frango estiver macio escorra o suco de laranja da travessa em uma panela.
  8. Retorne o frango ao forno para gratinar e leve o suco de laranja ao fogo até levantar ferfura, acrescente o creme de leite e o amido de milho.
  9. Quando o molho engrossar despeje sobre o frango.

Sugestão de acompanhamento:

  1. Arroz branco e ervilha fresca congelada.
  2. Alternativa:
  3. No lugar do frango inteiro pode-se usar coxa e contra-coxa de frango.

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