Name: Feijoada light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de feijao preto; 1/2 kg de costelinha magra; 1/2 kg linguiça calabresa defumada; 1/2 kg de bacon magro; 1/2 kg de carne de porco magra; 3 pitadas de pimenta para dar sabor; 2 caldos knorr; 10 folhas de louro; 1 maço de couve; 3 laranjas; Sal a gosto

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Feijoada light

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Por REGIANE HELENO SOL

Ingredientes (30 porções)

1 kg de feijao preto
1/2 kg de costelinha magra
1/2 kg linguiça calabresa defumada
1/2 kg de bacon magro
1/2 kg de carne de porco magra
3 pitadas de pimenta para dar sabor
2 caldos knorr
10 folhas de louro
1 maço de couve
3 laranjas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o feijão separado dos ingredientes.
2
Depois refogue a costelinha e a carne de porco com sal e um pouco de óleo na panela até ficar bem dourada.
3
Cozinhe.
4
Depois jogue toda esta água que sobrou fora para tirar a gordura.
5
Por último refogue o alho bem refogado, misture o feijão e o restante dos ingredientes.
6
Pique a couve e coma ela crua pois fica mais saborosa.