Name: Pudim de coco da tia Neuza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 11 porções
Ingredients: 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 1 copo de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar; 100 g de coco ralado; 3 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar para a calda

Ingredientes (11 porções)

1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 copo de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
100 g de coco ralado
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar para a calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes, menos o coco ralado e bata no liquidificador.
2
Caramelize uma forma para pudim com as 2 xícaras de açúcar.
3
Depois de bater todos os ingredientes acrescente o coco raladado e mexa bem não bater mais no liquidificador.
4
Coloque na forma já caramelizada.
5
Tampe com papel alumínio e amarre com barbante em volta para fechar bem.
6
Cozinhe em banho-maria por 30 minutos.